初体験のオリジナルラーメンを求めて横浜市青葉区にある「雅楽（がらく）」に行ってきました。

地元では行列ができると言われているこちらのお店。14時を過ぎても行列は途絶えず確かに前評判通り人気が伺えました。

雅楽が特に推しているのは7種類の味噌をブレンドした味噌ラーメンと大山鶏と生揚げ醤油の醤油ラーメンです。

雅楽（がらく）について

あざみ野とたまプラーザ駅の丁度真ん中あたりに位置する雅楽。駐車場が空いていなく、この日は近くのコインパーキングに停めて利用しました。

順番は3組目で食べ終えた人が多かったため、数分ほど待ってすぐに席につけました。

店内はカウンター席がメインで一部ファミリー向けにテーブル席が設けてありました。

7種類の味噌をブレンドした超濃厚味噌ラーメン

この日注文したのは大好きな味噌を使った7種類の味噌をブレンドしたという惹きつけるワードを掲げた「味噌ラーメン（850円）」です。

コーン・ネギ・モヤシ・チャーシューが乗った状態がスタンダード。特にチャーシューは見た目以上に味わい深くトロットロで美味しかったです。

それでは早速このラーメンの最大の特徴であるスープから実食。

スープは予想以上に濃厚。トロッというよりはドロっとしたタイプで麺にしっかり絡まるスープです。

味噌が大好きな私としてはこの味噌の濃さがたまらなく美味しくスパイスが効いた珍しい味で、テーブルの上にも味噌ラーメンには珍しい山椒が置かれていました。

超濃厚とはまさにこのこと、と言える味噌ラーメンの中の味噌ラーメンです。

麺には太麺を使用。味噌の味がしっかりと感じられるラーメンに存在感負けない太麺がよく合います。

トッピングで乗ったモヤシはシャキッとした食感が残り、麺との異なる食感で楽しめました。

またこのモヤシが味噌の濃厚さを程良く和らげてくれたのも良かったです。

味噌ラーメン 関連情報

[Å] 相模原のおやじ本店が移転！再訪のお気に入り味噌ラーメン

今まで食べてきた味噌ラーメンの中でも圧倒的美味しさを誇る「おやじ」のおやじ麺。 渋滞に巻き込まれることを覚悟して1時間かけて再訪するお気に入りのお店です。他のお店では味わえな...

[Å] ど・みそ 町田店の味噌ラーメン モチっと麺が印象的！今までに無いスープにハマった！

町田にあるラーメン屋ど・みそに行ってきました。頼んだのはこの店一番人気の「特みそこってりラーメン」です。ボリューム満点の具がたっぷりのラーメンでモチッとした太麺が大変印象的...

＼ この情報を周りの人にも教える ／

あざみ野「雅楽（がらく）」で7種の味噌をブレンドした超濃厚味噌ラーメンを食べてきた！

この記事が気に入った方はいいね！で
更新情報を受け取る！