あざみ野「雅楽(がらく)」で7種の味噌をブレンドした超濃厚味噌ラーメンを食べてきた!

あざみ野「雅楽(がらく)」で7種の味噌をブレンドした超濃厚味噌ラーメンを食べてきた!

初体験のオリジナルラーメンを求めて横浜市青葉区にある「雅楽(がらく)」に行ってきました。

地元では行列ができると言われているこちらのお店。14時を過ぎても行列は途絶えず確かに前評判通り人気が伺えました。

雅楽が特に推しているのは7種類の味噌をブレンドした味噌ラーメンと大山鶏と生揚げ醤油の醤油ラーメンです。

雅楽(がらく)について

雅楽(がらく)外観

あざみ野とたまプラーザ駅の丁度真ん中あたりに位置する雅楽。駐車場が空いていなく、この日は近くのコインパーキングに停めて利用しました。

順番は3組目で食べ終えた人が多かったため、数分ほど待ってすぐに席につけました。

店内はカウンター席がメインで一部ファミリー向けにテーブル席が設けてありました。

雅楽 店舗詳細情報

名称 雅楽
住所 神奈川県横浜市青葉区新石川2-15-1
営業時間 /
電話 045-511-8811
サイト なし

7種類の味噌をブレンドした超濃厚味噌ラーメン

雅楽(がらく) 味噌ラーメン

この日注文したのは大好きな味噌を使った7種類の味噌をブレンドしたという惹きつけるワードを掲げた「味噌ラーメン(850円)」です。

コーン・ネギ・モヤシ・チャーシューが乗った状態がスタンダード。特にチャーシューは見た目以上に味わい深くトロットロで美味しかったです。

味噌ラーメン

それでは早速このラーメンの最大の特徴であるスープから実食。

味噌ラーメン 超濃厚スープ

スープは予想以上に濃厚。トロッというよりはドロっとしたタイプで麺にしっかり絡まるスープです。

味噌が大好きな私としてはこの味噌の濃さがたまらなく美味しくスパイスが効いた珍しい味で、テーブルの上にも味噌ラーメンには珍しい山椒が置かれていました。

超濃厚とはまさにこのこと、と言える味噌ラーメンの中の味噌ラーメンです。

麺には太麺を使用。味噌の味がしっかりと感じられるラーメンに存在感負けない太麺がよく合います。

味噌ラーメン 太麺

トッピングで乗ったモヤシはシャキッとした食感が残り、麺との異なる食感で楽しめました。

またこのモヤシが味噌の濃厚さを程良く和らげてくれたのも良かったです。

さいごに

私のお気に入りラーメン店「おやじ」のような甘みのある味噌とは反対にスパイスの効いた変化球味噌ラーメンを体験することができました。

どちらかいうと「ど・みそ」のように(スパイスが効いているため同じではないけれど)、たっぷり味噌の味を楽しみたい方にオススメのラーメン店です。

家からだと1時間以上車で移動するとかかる場所にあるため中々行くことができませんが、大山鶏と生揚げ醤油も気になるので次回「醤油ラーメン」も食べに行きたいと思いました。

3.2

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あかめAkame Mizuho
横浜在住。フリーランス。
食べ歩き / 旅行 / カメラ / WEBデザイン 好き。

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