本場明石の明石焼き（玉子焼き）。2014年にご紹介した魚の棚の「よし川」や「ウタ」ぶりに食べてきました。

2年ぶりに食べる明石焼きは文句のつけどころがないほどに美味しく大満足。今回は前回ご紹介したよし川と本日ご紹介するいづもの2軒をハシゴしてきました。

いづも 概要

お正月の魚の棚。いつもは多く開いているお店もお正月休みしていることが多い中、明石焼きを専門的に扱っているお店は私が見たところ全部で5店ほど。

まだ食べたことのないお店に行きたかったので（魚の棚の中で）魚の棚の入り口手前にある「いづも」を利用してきました。

お店を訪れたのは1月2日土曜日。運良くちょうどお店が開いていました。お昼頃にお店を利用すると店内は満席。回転は早く10分ほど待って入店。

ちなみに魚の棚に来る前に明石駅から徒歩数分の松竹にも行きましたが、あいにく営業していませんでした。

インターネットで来る前に調べて365日休まず営業って書いてあったような気がしたのですが残念。

いづもの明石焼き 実食！

1人前15個 650円の明石焼き。お椀に入った出汁に付けていただきます。

出来立ての熱々の明石焼き。1口目から興奮が止まらないほど絶品です。

お箸でそっと持ち上げないと崩れてしまう柔らかさ。丸の形状維持が難しいとろとろ食感。さすが明石！と言わんばかりの食感がしっかりとした大ダコが入っています。

焼き目の香ばしさ、卵と出汁の絶妙なバランスの味。関東ではまず味わえない美味しい明石焼きです。

■ 後半は味に変化をもたらすソース

明石焼き15個は1人で食べても全然余裕。後半からは出汁に付ける食べ方から少し変えてテーブルに置いてあるソースで食べました。

ここで意外だったのがソースの美味しさ。明石でもソースの味はお店により異なりますが、いづものソースは特に私好みの美味しさでした。

お好み焼きやたこ焼きにかけるソースというよりウスターソースに近い濃度の薄いソースで味がオリジナル。

いつもは濃いと感じるソース味も美味しく食べることができ、何もつけない・出汁のみ・ソースのみ・出汁+ソースの4種類の食べ方で15個の明石焼きを完食。

明石焼き食べ歩きをする人は知っておきたい人気店！

[Å] 明石の魚の棚 1番の老舗「よし川」の明石焼き！！ふわトロ絶品幸せでした！

たこ焼き…明石焼き…本場明石で美味しい明石焼きを食べてきました。 本日訪れたのは関西にお住まいの方に連れて行ってもらったよし川というお店。本場の明石焼き食感が全然違って、美...

[Å] 本場キタ！明石「ウタ」の明石焼き ダシが効いてて本場の美味しさ味わえる！

前日によし川で明石焼きを食べ、時間の関係上行けなかった兵庫県明石市にある「ウタ」。2日連続で明石焼きを食べてきました。 ...

＼ この情報を周りの人にも教える ／

[Å] 魚の棚「いづも」の明石焼き 超とろとろで本場の旨さに大満足！

この記事が気に入った方はいいね！で
更新情報を受け取る！