恵比寿駅からほんの少し歩いたところにあるエムハウス。フレンチトースト専門店という情報を聞きつけ、朝食で利用してきました。

冗談ではなく、本当に衝撃的なフレンチトースト。とにかく自分の舌で食べて欲しいと感じた味と食感でした。

エムハウス 恵比寿駅

本日利用したお店は恵比寿にあるエムハウス。
フレンチトースト専門店に入るのは人生初めてだったので食べる前からわくわく。

朝食にふさわしいお洒落な店内で、朝なのに既にお客さんがいたり、そのあとにも続々と入ってくる隠れた名店？のようでした。

店内の様子

店内に入ると窓辺がお洒落な席があったり…

海外のお洒落なカフェをイメージさせる雰囲気の良い店内が待っていました。

店内は清潔感にあふれ、時の流れがこのお店の中にいるだけでゆったりと流れているようで、居心地の良いカフェでした。

この雰囲気の中に自分がいれるというだけでテンションが上がってしまうそんな海外的に雰囲気のあるお洒落空間です。

いただきます！

フレンチトースト専門店ということで、シンプルなフレンチトーストのみあるのかとメニューを見てみたところフレンチトーストを使った各種料理がありました。

ちなみに私が頼んだのは「エッグベネディクト ブランチ 1,800円」というもので2種類のフレンチトーストと飲み物をセットで味わえるメニュー。

サーモンエッグベネディクト トリュフホワイトソース

エッグベネディクトということでもちろん上には卵が乗っています。

中からはもちろんとろけ出す卵が…！

ご覧の通りこんな感じに卵はトロットロ

せっかくなので引き気味で全体像をお楽しみください

続いて、

ベーコンエッグベネディクト スパイストマトソース

こちらも中からは溶けだす卵が乗っていて、ほんのり甘みのあるフレンチトーストと一緒にトマトソースでいただきました。

どちらのフレンチトーストもほんの〜り甘く、それでも上に乗っている具やソースのしょっぱさや辛さの相反する味と絶妙にマッチして本当に絶品でした。

でも忘れて欲しくないのがフレンチトーストのクオリティ。さすが専門店というだけあるなぁと感じたことがありました。

フレンチトーストの生地。溶いた卵のマイルドさとフッワフワな食感。1口目の感動は何と言っても食感です。ソースならなんとかなるかもしれませんが（そんなことはない）、あの食感はどうしたらなるのか。

お店ならではの美味しさだと思います。

ちなみに

この2つのフレンチトーストを2枚両方食べるとかなりお腹いっぱいになります。朝食兼お昼ご飯にするのもありだと思います。

朝食としてやや高めに感じる方もいらっしゃると思いますが、お洒落な雰囲気でマッタリ朝食が食べたいという方にはとても良いお店だと思います。

予約で来られているマダムさんも後からテラスのような場所で過ごされていました。

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