長野県戸隠観光でランチに立ち寄ったうずら家。戸隠そばの老舗のお店は平日にも関わらず、ランチタイムには2階席を含めて満席になりました。

平日も行列を作るとは思ってはいませんでしたが、早めのランチだったため列に並ぶことなくお座敷でのんびりと食事をとれたのは良かったです。

天ぷらのために来ても良い！という人がいるほど人気のお店で、蕎麦がきとざるそば、天ぷらの盛り合わせを食べて来ました。

戸隠神社 中社から徒歩数分の場所にあるため、観光とセットでランチを済ませたい人にオススメです。

長野県「うずら家」について

観光雑誌やネットで戸隠そばの名店を調べてみると必ずと言って良いほど名前が挙がっていたうずら家 そば店。

そばが最も熟成する冬の極寒に1年分のそば粉を石臼挽きして真空保存するため、1年を通して風味豊かなそばが味わえると評判のお店です。

戸隠神社 中社からすぐそばにお店を構えているので店内から中社の古代杉を眺めることもできます。

古民家の雰囲気の中、お座敷でのんびりと食事を過ごす時間も旅らしくとても良かったです。

お新香とそばがき

まず運ばれて来たのはお新香。サービス品とは思えない逸品で、お代わりをしたくなる美味しさでした。箸休めとして残したくてもつい箸が進み次の料理が運ばれてくる前に完食です。

続いていただいたのは人生初の「そばがき（1,200円）」です。味噌やわさび、抹茶塩、大根おろし、ネギなど様々な薬味とセットでいただきます。

石臼で手挽きしたそば粉100%で作ったそばがきも隠れた名物です。

他のお店で食べたことがないため比較はできませんでしたが、物凄くもっちりとした食感のそばがき。スプーンですくうと適度な粘度もあり、そばがき1つを食べるだけでも結構お腹が満たされました。

ざるそばとキノコの天ぷらの盛り合わせ

お店おすすめと書かれていたざるそば、天ぷらだけでも価値があるというお客さんの声から「ざるそば（880円）」と「きのこいろいろ 天ぷら盛り合わせ（950円）」を注文。

戸隠そばはザルの上に一口サイズとしてこのように折りたたんで盛られています。

舞茸、しいたけ、しめじ、エリンギの入ったキノコの盛り合わせ。思っていた以上にたっぷりのキノコが盛られていてシェアして食べても十分な量に驚き。

一口目、天ぷらのためにこのお店に来てもいいと言う人がいるのが確信へ。というのも、天ぷらの衣がサックサク。普通以上にサックサク。

衣は分厚くもなく適度な厚みで素材の食感や味が噛んだ瞬間、衣→素材へとすぐに移り変わりとても美味しい天ぷらでした。

そばの微妙な違いは素人の口では正直さほど大きな違いはなく感想は美味しい止まり、ただ天ぷらは素人の口でもその他店との違いはよくわかりました。絶品です。

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[Å 戸隠神社 中社すぐそば！戸隠そばの名店「うずら家」は平日も行列、人気ランチを食べて来た

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