品川駅高輪口から徒歩約3-5分、品川漢方ミュージアム内にある「薬膳レストラン10ZEN」に行ってきました！

実は訪れるのは2度目で1度目は予約なしで訪れたため満席で諦め、今回は予約をしての再訪問です。

すっぽんと和漢食材約28種をブレンドして抽出したスープで初耳の野菜やお肉を食べてきました。どうやらこちらのお店、芸能人やモデルさんもプライベートで来店しているようです。

ここのお店ならではの身体に染み渡る深い味わいはまた訪れたくなる最高の美味しさでした。

薬膳レストラン 10ZENの人気メニュー「美肌なべ」を注文！

食前の前には胃の消化を助ける（だったかな？）不思議な食べ物を3本ほど出されていただきます。ビーフジャーキーのような食感で酸っぱさがあり、今まで食べたことのない食べ物にハテナを頭を浮かべながら鍋を待機。

飲み物は「軽々茶（かるがるちゃ）」を注文。焙じはと麦・烏龍茶・トチュウ茶・サンザシの果肉・蓮の葉のブランド茶です。

この後に食べる鍋の味に差し支えのないスッキリとした味で飲みやすかったです。あまり飲む機会のないブレンド茶を飲め、この段階から10ZENに来て良かった！と思えるテンションに。

飲み物を楽しんでいると運ばれて来たのは注文した「美肌なべ」（1人3,980円 2人前から）に含まれている11種の野菜です。大好きなキノコ類が多くさらに気分は高まります。

榎木茸・舞茸・霜降り平茸・シルクスイート・青梗菜・味付きなめこ・黒大根・丸茄子・白菜・白木耳・キオッジャ。（仕入れによって野菜は異なります）

メインは豚肉・シャモ・もつ・白身魚から1人1種類選べたので豚肉とシャモを注文。砂肝入りのつくねもセットで運ばれて来ました。

野菜は店員さんが綺麗にひとつひとつの野菜を説明してくださいながら鍋に投入してくださるので、食べるときに何が何か理解して食べられるのが良かったです。

左のスープが活すっぽんしょうがすっぽん風スープ、右のスープが純粋烏骨鶏旨辛みそスープです。

冷えとお肌に特化した和漢食材ブレンド28種を約9時間かけて抽出したスープだそうです。

手元にはセットの野菜の名前と効果が書かれたメニューも常時置いておけるので店員さんが鍋を作り終わった後も確認できたのも良かったです。

スープの深い旨みと初めて食べるような野菜の数々。ボリュームもしっかりある鍋で、ひとつひとつの素材を純粋に楽しめるお料理は満足度も高い！

凄く凄く美味しい上に、美容や健康にも良い鍋なんですから最高です。店員さんの対応も良く薬膳料理が好きな方にはかなりオススメです！

ちなみに〆にはレンコン麺（もしくはコラーゲン雑炊を選択）。スープに半々の麺を入れてどちらも投入から仕上がりまで店員さんにやっていただけました。

しっかりとした食感に、スープがよく絡まる麺。歯切れの良い食感でこちらを注文して大正解です。（雑炊は食べてないけど。笑）

食後にスイーツを注文！

ハチミツのシフォンケーキも注文！ふわっとしたシフォンケーキで鍋の後には意外とサイズのあるケーキ。

ハチミツの甘みと生クリームの甘み。異なる甘みがシフォンケーキを包み込み、鍋のピリッとした舌をマイルドにしてくれました。

－ お店横の漢方のお店にて –

予約時間より早くお店に到着したのでお店横の漢方のお店でウィンドウショッピング…のはずが色々と見ていて楽しくなり「冷えに良い」「血流を良くする」と言われているブレンド茶をつい買ってしまいました。笑

自分に合うお茶を調べたり、無料で肌などを診断できる機械が置いてあったりと楽しかったのでもし行く際は少し早めに到着するのもおすすめです！

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