中目黒にある生姜専門店「ジンジャーバル ベジン」に行ってきました。こんな多くの生姜を食べたのは人生初です。生姜を使った料理ってこんなにあるんだ、こんな味あるんだ。全てが未知の世界。まさにジンジャーワールドでした。

お知らせ

ジンジャーバル ベジンは閉店しました。
参考：http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13158410/

青物横丁にて新店がオープンするそうです。
店名：俺流和食 のりたけ 住所：東京都品川区南品川３－５－１０－２Ｆ 電話：0367128791

ジンジャーバル ベジン

中目黒から徒歩5分ほどの距離にあるジンジャーバル ベジン。

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入店

お通し

根菜のポタージュ

ジンジャー梅酒 宝 生姜梅酒

そしてジンジャーハイボール

生姜が底にたんまりと入ってます。この中に入っている生姜もぜひ食べてみてください。甘くて美味しい。

このお店オススメのトマトのパリパリグリーンサラダ

上にはたくさんのカットジンジャー

器のパリパリも美味しすぎでした。

ジンジャーソルトをかけて食べるとずっと食べ続けられる。オススメです。

ジンジャーカプレーゼ

モッツアレラチーズとトマト、そしてカットされたジンジャーでいただくカプレーゼ、お気に入り。

次から次へと来るお酒。

ジンジャーモヒート

ジンジャーというよりもミントの味が強烈！

ジンジャースパークリング

言うまでもなく全てジンジャー入ってます。

インパクト大！バーニャカウダ

周りにあるカットジンジャーで野菜を巻いていただきます。器には氷が敷いてあり、暖かいソースで食べるとよく合います。

根生姜というやたら長い生姜も食べました。

こんなに長いのに食べられるのは先端のみ。

チキンのグリル 緑野菜のソースがけ

生姜の姿が…もちろんあります。チキンの下にたくさんのカット生姜。

ジンジャーじゅうたんです。

マルゲリータ

このピザも驚き。刻み生姜が上にかけてあり、中にはトマトソースとジンジャーソースが入ってました。モッツアレラチーズのモチっとした食感もたまらなかったです。

気になるものをガンガン頼むの大切。

蜂蜜ジンジャーティ

とんでもなく甘かった！！

ナスとキャベツの和風パスタ

本日1番の個人的大ヒット！！今まで食べたことのない和風パスタの味です。シェフの話によると生姜を二度使っているとか。

ガーリックオイルを使うみたいにジンジャーを最初に使い、最後にまたジンジャーで味付け。でもジンジャーの味しかしないわけではなく、深みのある味。食べてみたらわかるはず。今までに食べたことのない味でとても美味しかったです。

前に来てくれたから…とお店のご好意でタジン鍋をいただきました。

生姜のみのタジン鍋です。

ポン酢か味噌でいただきます。

一口食べると衝撃の味！！辛い！辛すぎ！言葉を失う辛さでした。

最後はデザート。

ワッフルとバニラアイス ジンジャーハニー添え

バニラアイス

周りにあるオレンジのソースがジンジャーハニー。ジンジャーと乳製品は合う。めちゃ合う。

本当はデザートに生姜の焼きプリンというのがあるのですが、これはお昼の段階で売り切れ。めざましテレビにも取り上げられたことごある大人気商品。次こそは食べたいです。

ちなみにメニューを最後に紹介するとメニューにはこんな感じで生姜レベルが掲載されています。

辛いレベルを示すのではなくどれぐらい使っているかを示しています。本当にジンジャー尽くしでした。

ブロガー仲間4人で食べに行って1人4,000円。家庭では出せない味を堪能でき、とても幸せな時間でした。

まとめ

飲み物・お料理・デザート。どれをとっても生姜が使われているお店です。想像を遥かに超えました。注目を得るために生姜を使いまくるというお店ではなく一品一品本当に上品に生姜の味を引き立てていました。他の食材との見事なコラボの実現、新しい味との出会いでした。

生姜ってこんなにアレンジできるんですね。

家庭で美味しい生姜料理にチャレンジしたい！という方にはこんな本もあります。

このお店が出している本で家庭でも作りやすいような生姜レシピが書かれています。

生姜好きはもちろん、興味本位で訪れても満足できる美味しい楽しい発見のあるお店です。生姜が苦手な人は反対に危険な気もします。本当にあらゆる料理に生姜が使われていたので注意です。帰りは身体がポカポカ、健康になりました。

ぜひ一度ジンジャーワールドへ！新しい味との出会いをぜひ。

それではこれからもあかめ（@mk_mizuho）をよろしくお願いします！

* ブログの更新にiPhoneアプリのするぷろ for iOSを使用しました

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