[Å] 見つけたら絶対に食べて欲しい!佐嘉平川屋「温泉湯豆腐」がトロットロの絶品新食感

豆腐の佐嘉平川屋 温泉湯豆腐

日が暮れるのも早くなり鍋がぴったりの季節が近づいてきています。日本には様々な鍋があり、各料理を食べられますが、皆さん「温泉湯豆腐」は知っていますか?

豆腐のはずがなぜあんなにトロットロ。本当にトロットロ。トロットロ。美味しすぎるよ温泉湯豆腐。

温泉湯豆腐との出会い

実は本日ご紹介する温泉湯豆腐。これは佐賀の名物なのですが、食べたことはありますか?

私も温泉湯豆腐について今年なって存在を知って食べたのですが、極ウマのヘルシー絶品グルメです。

忘れられないあの味。あの食感。忘れかけていたときに再び再開。スーパーに行くとありました!

温泉湯豆腐

(。-∀-) フェア中だったからたまたまかもしれません。

温泉湯豆腐いただきます!

佐嘉平川屋の温泉湯豆腐は、豆腐だけでなく専用の調理水が必須となります。
調理水
普通の水ではなく温泉水に成分を近づけた調理水を使用します。

調理水に豆腐を入れて火にかけます!
温泉湯豆腐

暫くすると…

あんなに透明度のあった調理水が豆腐が溶け出して白濁になります。
白濁

こうなれば温泉湯豆腐の完成です!

温泉と同じ成分の調理水の成分で豆腐の表面がトロットロに溶け出した豆腐
温泉湯豆腐

普通の湯豆腐とは全く異なる食感で、表面はトゥルンと口の中で溶け、中はしっかりとした豆腐の食感。

見た目は豆乳鍋のように見えますが、白濁に溶け出しているのは豆腐なのでいくら食べてもしつこくなく、食べやすく絶品です。

途中から野菜やご飯を入れて食べるのもOKです!
白濁した野菜

豚肉などのお肉も入れることがないので(入れても合うと思うけど)、次の日に汁を残しておいても油が固まることもなく次の日の朝食にご飯を入れて食べることもできるので最後の最後まで楽しむことができます。

お店で見つけたのは初めてで、買うときはネットがメインでしたがスーパーで売られることもあるんですね。

さいごに

もしスーパーで見かけたらぜひ食べてきただきたいお手軽お家グルメです。中々見かけないので。

ちなみにネットで「温泉湯豆腐」と検索すると、多くのお店のものが出てきますが、佐嘉平川屋さんの温泉湯豆腐が地元では人気のようです。参考までに。

寒い季節に食べると更に美味しさが増しそうな温泉湯豆腐。また絶対に食べようと思います。

ごちそうさまでした!!!

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あかめAkame Mizuho
横浜在住。フリーランス。
食べ歩き / 旅行 / カメラ / WEBデザイン 好き。

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