[Å] 北海道人気ラーメン「彩未」真冬に1時間以上並んで食べた味噌ラーメンの感想

彩未

北海道といえば札幌味噌ラーメン!今までも北海道ではラーメンを何杯も旅行のたびに食べていますが、ここまで並んで食べたのは初めてでした。

ネットで調べると必ず目にする「彩未」というお店。果たしてどんな味なのか!?そこまで絶賛する味とは何か?ラーメンを関東でもよく食べている私はどうしても気になり北海道旅行で食べてきました。

彩未 概要

彩未 入り口
彩未 入り口

人気とは聞いていたもののこんなに並んでいるとは思ってもいませんでした。しかも平日。

彩未 大行列
彩未 大行列

雪が時々降る中でひたすらラーメンを食べるために1時間以上並んでようやくお店の入り口まで到達。

1時間以上並んで到達したお店の入り口
1時間以上並んで到達したお店の入り口

着いたのは12時半前。ようやくお店の中に。

ついにラーメンを食べられる!と喜んだのも束の間。

お店の中にも席待っている人が20人近くいて、その後お店に入って待機がスタート。席に着けたのは13時40分。

私が外にいるときにあまりにも暇で外で並んでいる人を数えたら大体50番目ぐらいだったので結局中の人と合わせると70人ぐらい待ちの人がいたということですね。笑

彩未 詳細情報

店名 彩未
住所 北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
アクセス 札幌市営地下鉄東豊線「美園駅」1番出口より徒歩2分
定休日 月曜日・他月2回不定休あり
営業時間
電話 011-820-6511
サイト オフィシャルサイトなし

いただきます!

1時間以上待ってラーメンを食べたのは六厘舎以来かもしれません。六厘舎つけ麺だけど。

味噌ラーメン 750円
味噌ラーメン 750円

すみれの味噌ほど甘みはなく、少しあっさりとした飲みやすい味噌スープ
すみれ系の味噌より少しあっさりとした味噌スープ

麺は縮れ麺でいうまでもなく味噌スープとマッチ!
麺は縮れ麺でいうまでもなく味噌スープとマッチ!

チャーシューは柔らかくかなり美味しかったです。
チャーシューは柔らかくかなり美味しかったです。

ちなみにこの日は並んでいる途中でチャーシュー麺が売り切れになりました。

具の中に入ってるもやし。これが茹でているだけでなく、香ばしく炒めてあり普段食べる味噌ラーメンと違ってアクセントとして凄く良かったです。

チャーシューの上には擦りショウガが乗っているので、スープの味も最初と最後ではショウガの溶け具合で変わるので終始飽きないスープとして楽しめます。

個人的な感想・総評

北海道の中でも評判の高い彩未のラーメン。味噌ラーメンを一言で言ってもラーメンを色々と食べていたらわかりますが、味噌でもかなり好みが出ます。

味噌の味が濃いスープ、味噌の濃い味を抑えつつも味噌のコクが楽しめるスープ、白味噌の効いた甘めのスープ。

甘めのスープが好きな方はやや物足りないかもしれません。ただ、一方で味噌の濃い味だけでなく1杯全体を味わいたい人にはバランスのとれたラーメンなのかなと思います。

あまりにも待ち時間が長く前に並んでいる人と話を伺うと地元の人でこの日で食べるのは4回目。ご年配の方でもリピートができることも納得できる食べやすいラーメンでした。

ラーメンを関東で食べまくっている私の率直な感想として雪が降る中1時間以上待って食べる味かな…と思ってしまいました。超飛び抜けたオリジナル感はなく関東で食べたことある味に近かったです。

ご興味のある方はぜひ自分の舌でチェックしてみてください。あくまでも私の個人の感想です。

3.3

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あかめAkame Mizuho
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